Dall’indagine emerge che molti cittadini europei considerano l’innovazione alimentare uno strumento utile per aiutare gli agricoltori e i produttori alimentari ad affrontare sfide importanti.
Alimenti e colture innovativi possono rafforzare la resilienza e la preparazione del sistema alimentare europeo, ampliare le opzioni di produzione, sostenere la sicurezza alimentare e contribuire a rispondere all’evoluzione delle esigenze dei consumatori, rispettando al contempo gli elevati standard di sicurezza dell’UE.
Allo stesso tempo, i risultati mostrano che l’atteggiamento dell’opinione pubblica rimane cauto, con un livello di fiducia più elevato tra i giovani, le persone con un livello di istruzione più elevato, chi proviene da aree urbane e chi ha più familiarità con gli alimenti innovativi. Si osservano differenze analoghe anche in base al luogo di residenza: più della metà di coloro che vivono nelle grandi città sono propensi a consumare alimenti sviluppati utilizzando tecniche moderne, rispetto al 42-46% di chi vive in villaggi o zone rurali. I livelli di fiducia differiscono notevolmente anche in funzione delle informazioni disponibili e della consapevolezza, oscillando tra il 72% di coloro che si ritengono ben informati e il 36% di coloro che non lo sono.
Molte persone affermano di non sentirsi adeguatamente informate, evidenziando la necessità di informazioni chiare, di trasparenza e di fiducia se si vuole che l’innovazione possa affermarsi. I risultati forniscono nuove preziose informazioni su come l’innovazione alimentare possa diventare più pertinente, comprensibile e accettabile per la società.
L’indagine giunge in un momento importante per l’agenda dell’UE in materia di ricerca e innovazione nel settore alimentare. Le sue conclusioni sono particolarmente rilevanti per Food 2040, il quadro strategico in materia di ricerca e innovazione relativo ai sistemi alimentari, che rientra nell’approccio strategico dell’UE alla ricerca e all’innovazione, recentemente adottato, per promuovere un’agricoltura, una silvicoltura, zone rurali e sistemi alimentari competitivi, resilienti e sostenibili.
Data di pubblicazione 26 ottobre 2026
Autore Rappresentanza in Italia
