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L’Assessorato Regionale Agricoltura e Foreste ha pubblicato sulla
Gazzetta Ufficiale della
Regione Siciliana n.36 del 28.07.2006 , il decreto 17.07.2006
inerente la campagna vendemmiale per l’anno 2006.
a.
periodo di vendemmia dall’1 Agosto al 10 Novembre 2006;
b.
periodo di fermentazione dall’1 Agosto al 30 Novembre 2006;
c.
detenzione vinacce: non oltre il 30° giorno dalla conclusione del
periodo vendemmiale.
Per l’ottenimento di vino da tavola , le uve devono possedere una
gradazione zuccherina tale da consentire la produzione di vino avente
un titolo alcolometrico minimo naturale di 9% vol.
Le
uve devono appartenere a vigneti autorizzati o raccomandati con
coltivazioni iscritte regolarmente all’anagrafe vitivinicola presso l’AGEA.
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